Trangia-brød med tørgær – 2-3 personer
300 g hvedemel (ca. 5 dl)
1 tsk tørgær (instant gær)
1 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olie (fx olivenolie)
Ca. 2 dl lunkent vand
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser i en skål eller stor frysepose: mel, tørgær, sukker og salt.
Tilsæt olie og vand lidt ad gangen, og ælt til dejen er smidig og sammenhængende – den må ikke være for våd.
Lad dejen hæve i ca. 30-60 minutter et lunt sted. Hvis det er koldt ude, så læg dejen tæt på en varm gryde eller i soveposen.
Et brød eller flere små brød? Det bestemmer du, jeg foretrækker et dejligt brød.
Ét brød – hæld dejen ned i Trangiaen ved laveste temperatur.
Steg brødet ca. 15 min og vend det – så skulle det gerne være fast i bunden – nu giver du brødet 10 min på den anden side. Du skal have låget på, men sæt det således at der kan slippe lidt damp ud.
Spis straks – de smager fantastisk med smør, ost, syltetøj eller som tilbehør til gryderet.
